致命鹅膏和假淡红鹅膏是我省较为常见的两种白色毒蘑菇，都具有“头上带帽（菌盖），腰间系裙（菌环），脚上穿靴（菌托）”的鹅膏菌典型特征，并且通体呈白色，遇到这类不管是纯白或白中带黄、带灰、带红，非专业人士应当远离，做到不采不买不食。值得注意的是，菌环在鹅膏菌的生长过程中极易脱落或菌盖未展开时无法观察到，但是有菌托的伞菌类，不建议未经专业人士鉴定后直接食用。
误食致命鹅膏、假淡红鹅膏主要靶器官为肝脏，两者均含有鹅膏肽类毒素。
鹅膏毒肽为迟发毒性，误食含鹅膏毒肽的蘑菇后大概在2 ~3 天会出现急性中毒性肝炎，严重者出现急性肝衰竭。通常含鹅膏肽类毒蘑菇中毒的潜伏期（从进食到感觉不适的这一段时期）较长，一般为6-24小时。初期表现为胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。随后进入"假愈期"（中毒者感觉症状缓解，看似康复），但实际毒素正在破坏肝脏，因此明确是否有食用鹅膏菌或含鹅膏毒肽类毒蘑菇，是中毒前期救治非常关键的信息。
白色肾损型鹅膏菌
欧式鹅膏（Amanita oberwinklerana）：菌盖白色，扁平，中央有时米黄色，光滑，边缘无沟纹或老时偶有不明显沟纹，菌柄白色，上有白色反卷纤毛状鳞片，基部膨大呈萝卜状，杯状菌托，白色菌环。
异味鹅膏（Amanita kotohiraensis）：菌盖白色，有时中部奶油色，常有易脱落的成块絮状物，边缘无棱纹；菌肉白色，有刺鼻的气味，菌柄白色，上有白色小鳞片，基部膨大呈球状，疣状菌托，白色菌环。
欧氏鹅膏、异味鹅膏主要靶器官为肾脏。
误食到肝肾损害一般为1-4天，潜伏期8-12小时，开始以消化道症状为主（恶心、呕吐），后出现少尿或无尿等症状，血液中肌酐、尿素氨升高，肾功能损害表现为急性肾小管间质肾病。
误食毒蘑菇怎么及早发现？
在食用野生蘑菇前要“拍个照、留个菌”，食用后有较长的潜伏期（食用后6小时左右，至少大于2小时）出现呕吐、腹泻等症状，应当第一时间怀疑食用的是剧毒蘑菇，应立即自行催吐并前往大型医院就医，争取黄金救治时间。并且特别提醒不要食用杂菌，因为杂菌中有时掺杂着潜伏期较短的非剧毒类的毒蘑菇，容易误导疾控机构和医生的准确判断，从而影响精准对症救治。
怎么预防严重的蘑菇中毒伤亡事件？
分析近年来疾控系统蘑菇中毒监测数据，蘑菇中毒后及时开展黄金24小时救治是避免引起死亡的有效措施。发现误食毒蘑菇后，立马采取洗胃、导泄等措施，选择大型综合医院进行就医。同时，对于弱势群体（老人、儿童、重大疾病患者）均不建议食用野生菌或杂菌，这类人群一旦蘑菇中毒，极易引起严重的中毒死亡事件。
不采、不买、不食野生蘑菇是预防中毒的最有效途径！
编 辑：何金梅 编 审：马其沛返回搜狐，查看更多